ねぎ入りスクランブルエッグのパンプレート

今日は夜の部？で、早めですが、クリスマスメニューのご紹介を

できたらいいなと思っています。

朝の分は、ありあわせのパンプレート。

以前、ご紹介した冷凍パンを使いました。

「ちいさなこめこパン」

ハード系のパンが好きなので、常備しておくと安心(笑)

スクランブルエッグに使ったねぎが、いわゆる九条ねぎと呼ばれる

タイプのねぎで、小ねぎよりも食べごたえがあって、とてもおいしい。

小ねぎは添え物的に入れるのには向いていますが、こんな風に

素材として使うなら、九条ねぎがおいしいですね。

農産物直売所で見つけたのですが、なべ物にしたら、白ねぎよりも

好みで、以来、見つけると、購入しています。

ねぎ入りスクランブルエッグ

九条ねぎ　1本

卵　1～2個

☆マヨネーズ　小さじ1

☆白だし　小さじ1

☆塩・砂糖(島ざらめ)少々

オリーブ油　小さじ2

ケチャップ　お好みで

①ねぎは1㎝ほどの小口切りにする。

②フライパンにオリーブ油を熱し、①を香ばしく炒める。

③☆印を加えた溶き卵を②に流し入れ、ざっとまぜて、

半熟の状態で火を止める。

パンプレートメニュー

りんごとレタスのサラダ

さつまポテトフライ

ねぎ入りスクランブルエッグ

トマト

こめこパン

鹿児島県産紅茶