リアルタイム・メヒコ その後

2015年7月から。en Mexicoメヒコ。
2017年7月帰国

ローズマリーが繁茂した2018年

2018-12-31 | 料理
最後に、ローズマリーオリーブオイル、にして


年越し。
もっともっと繁茂している、庭で。

どんどん繁茂してくれ給え、来年も。

よいお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いします!



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FTGFOP1

2018-12-30 | 料理
久々福袋的に、紅茶購入。
中で、わたしが一番高級品然のこれ、


いやあ、これは超ストライク。
なんかよくわからないグレード表示も、
そうか、やっぱりなあ、と思わせられて、何やらありがたい気がしてしまう。

ストレートなら、これにする。これから。

フレーバーで唯一好きなアールグレー。
中で

これが一番気に入ってる・・。

ストレートとフレーバーだから、平地と障害レースのようなもんだし・・
競合しない。
(今年みたいに、することもあるか・・でも稀。)

美味しいものと過ごそう。


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「VUCA」

2018-12-27 | 演劇,映画,アート
友人から案内をいただき、初「VUCA」。


あまりに素敵なギャラリー&カフェ、です。
紅茶もシフォンCもとても美味。

5人展、でしたが、個展とはまた違った、で、カフェなので
かなりゆっくりできる。

次回も行く。

VUCA」、知りませんでした・・
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柚子をしぼる。

2018-12-26 | 料理
メキシコで唯一、便利だと思った台所用品。
レモン搾り器。





機構が簡単なので壊れないし、安くて便利だった、ので持ってきた。
けど、忘れてて、鍋の季節到来につき、
柚子を搾る。

日本のレモンは大きいので搾れない。柚子にピッタリ。

と、片づけついでに出てきた、ラザニアシート。


覚えてないけど、去年?群馬の学校に行ってた時、ブラジルの町で買った??(のかなあ)。

ミートソース、ホワイトソース、と、このシートを重ねて焼くだけ。
この200gのシートに2L,のソースが目安、(なんだって)。

2L、かあ。強烈だなあ。
3回くらい作れる。たぶん。
4回でもいいか・・・

今日は、ラザニア??
ひき肉もトマト缶もあるし、牛乳もあるし。万全。





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「彼女は頭が悪いから」 / 「木こりの娘」

2018-12-22 | 
忘れたころに、予約資料が届いております、とのことで、
「彼女は頭が悪いから」(姫野カオルコ)



わあ、この装幀・・。気になること・・気になること。

読み終わってから調べた「木こりの娘」。


オフェーリアで有名な(というか、「オフェーリア」しか知らなかった・・すみません)ミレイの1851年。
日本なら幕末あたり。ミレイのイギリスで第1回万博(だそうです)。
彼女の笑顔があまりにストレートで、悪い出会い感プンプン。

装幀の方は、空を切ってより閉鎖的で、「木こり」も半分切られて、
まあ「木こり」は完全に比喩だから。
「彼女は・・・」は悲劇というより、
あまりに残虐、あまりに空虚。

2020年はオリンピック、次は大阪万博。




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cafe de olla(カフェ・デ・オジャ/ 鍋コーヒー)

2018-12-20 | 料理
メキシコで一緒だった同僚が帰国して、いただきました。



ネスカフェの「カフェ・デ・オジャ」。

メキシコ産のコーヒーは、あまり日本には出回ってませんが、ちゃんと美味しいです。
が、市中には、美味しいコーヒーを出してくれるカフェ?は
大変少ない・・・と思う。

カフェ・デ・オジャ、はコーヒーとシナモンを煮出して、
砂糖を入れてとっても甘くしたもの、かと。
鍋で煮出すので、この名かと。
薬、的な扱い??

伝統的にそのように飲まれていたのかと。
なので、今風のコーヒーの飲み方には、それほど皆さんこだわり?がないらしく、
なんだかおっそろしく美味しくないコーヒー、が出されてる?・・
のかなあ、と思ってました。

で、このネスカフェは甘くはないので、シナモンコーヒーの顆粒、です。
たっぷりミルクで、チャイのように飲んでます、いま。

右は塩!、も。
(つい、いろいろな塩を買ってしまう・・わたし・・)

このように気を配ってくださる、元同僚さん、ありがとうね!
ビバ・メヒコ!
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La Chana(ラ・チャナ)

2018-12-06 | 演劇,映画,アート
シネ・ウインドでやってた。



予告では、アルゼンチン映画もあった。
「EL ULTIMO TRAJE」(最後のスーツ)、だった気がする、
邦題を忘れてしまった・・そのタイトルじゃ、なにがなんだか、だから、
違うのだったように思います。
ブエノスから、ポーランドに約束を果たしに行くおじいさん?だった。
(みもふたもなし・・そんな言い方。でも予告っておしなべてそんな、なので、勘弁ね)

いつ来るんだろう。
それも楽しみ。

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レシピ、ご用命ありがとうございます!

2018-12-03 | 料理
ちず屋に置かせてもらって、早一年余。
レシピ、ご用命ありました!


やってみないとわからない・・・


うーん、ワッフルは作らないんだね・・。

焼きりんごもあります。


メキシコの「一人用」レシピ、いつでも訳します。
また一年後くらいにご用命いただける??ありがとうございます!



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「Mush」 で 「Elifantree(エリファントゥリー)」

2018-12-02 | 演劇,映画,アート
カモネギでお世話になった「Mush」で
去年帰ってからよく行っている、北欧系とかばかりよく呼ぶところのライブ。


フィンランド・ヘルシンキの「Elifantree」
フライヤーによれば、アンビエント・エレクトロアコースティック。

ほかにもいろいろ書いてあるけど、音楽的文脈を持っていないので、
これ以外は、さっぱりイメージできない。
これすら、多分・・な世界、で行ってみた。

キーボード・ボーカルの美しい北欧女性と、
サックスとエレクラリネット(ってある?)の男性と
もう釘付けのドラム。

ですが、音が超加工されてて、いまの演奏がサンプリングされて重なってきて、
よく形容できないけど、大変exciting。

どの世界も広い。
明日は(あ、もう今日、は)新宿Pit Innだそうです。

しかし、柏・金沢・新潟・新宿ってどういうツアーなんかなあ・・
いつもこんな感じなんで・・おもしろいんだけど・・

次は

エストニア・フォーク
エストニアの楽器カンネルを使い
哀愁深い伝統曲、ルーネ・ソング曲も

12/7 金  19:30 open 20:00 start 新潟 蔵織

ですぞ。

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