幻魚(げんぎょ)

言わずと知れた
能生・名立の特産品。

正式には「ノロゲンゲ」という名前の魚です。

マリンドリームで聞いたら
ゼラチン質の中に塩分が残っているので
まったくの無添加で干すと、あの味付けになるそうです。

やっぱり美味いなー

僕は鼻水みたいな味噌汁も好きなんだよなー(^^ゞ