ドロエビ

能生では「ドロエビ」と呼ばれているエビです。
※青海では、富山に近い地区では、「ガスエビ」と呼ばれてます。

このエビは、南蛮エビとはまた違った食感で。
僕はこっちのエビの方が好きだったりします(^^ゞ

正式には、「トゲクロザコエビ」と「クロザコエビ」の2種類がいるらしい。
簡単な分類では、赤っぽいのと、白っぽいのの違いらしい。