高の井酒造 田友 山廃純米吟醸 ひやおろし

オフィシャルの説明では
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厳寒の季節に造られたお酒に一度火入れ（加熱殺菌）を行い、夏の猛暑の間をひんやりとした貯蔵庫で眠り熟成を深めたお酒です。
「生酒」がフレッシュな味わいであるのに比べ、低温貯蔵することで若々しい荒さは落ち着き、丸みをおびた柔らかな口当たりを楽しめます。
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小千谷の「高の井酒造」さんですね

友人からのいただき物
も～
一口目から美味い

酒のプロではないので
美味い表現はできませんが
めっちゃフルーティーなお酒で
逆に日本酒感が薄くなるほど

本当にチビチビといただきました
お値段確認すると
やっぱりお高い酒なんだね

ごちそうさまでした!!