明日から中華料理かぁ？

本日のメニュー
１．スズキと白舞茸のブレゼ
２．昼の残りのお魚ソテー
３．パテサンド

本日のワイン
コート・デュ・ローヌ2004
ドメーヌ・ペソン
産地：フランス・コート・デュ・ローヌＡＯＣ　

明日から中国に出張なので、中華料理と紹興酒かぁ・・・
そんな訳でしばらくブログをお休みします。

カルパッチョ２種類

本日のランチ
１．鰹のカルパッチョ
２．鮭のカルパッチョ

ピクルスとベリーリーフをベースにバルサミコ酢を使ってカルパッチョを作ってみた。
超簡単メニューのわりに、各素材の個性がいい感じのバランスに仕上がり、結構美味しかった。