さつまいも＆もちきびタルト

関西で新型インフルエンザが発生してますね。
大阪では、休校・休園が1週間決まった所もあるようです。
弱毒性なので、落ち着いて対処することが大切なようだけど、
なんだか心配。
まずは自分でできることと、アルコール消毒液とマスクを買いました。
お店ではもうすでに、品薄になってる感じです。

きょうのおやつは、先日もちキビを炊いた残りがあったので、タルトを
作ってみました。（もちキビは冷蔵庫で1週間保存できるので便利です）

＊さつまいも＆もちキビタルト

　　　　　

材料は家にあったもので、作り方もかなりアバウトですが…
砂糖やバターは使っていません。

（タルト型22cm使用）
①小麦粉１C強・全粒粉1/2C・なたね油50cc・りんごジュース60ccを混ぜ、
　のばしてタルト型に敷く。
②具は、さつまいも（1cm角）・りんご・レーズン・ドライフルーツを蒸し煮したのに、
　塩少々とシナモン少々。
③炊いたもちキビを豆乳でトロトロにのばし、上にかける。
　上に細切りにして、蒸し煮したさつまいもを飾る。
④180度のオーブンで35～40分焼く。　

さつまいもの甘みと、ホクッとしたところが、家族に好評でした