今日は青空でした☀️
自粛は緩和されてきたけど、第2波が来そうでやっぱり心配です
天気みたいに心は晴れません
美味しいものがあれば、ちょっとは気持ちが上がるかな
きょうのおやつは？
⚪︎濃厚 大学芋風さつま芋プリン
（クラシルのレシピから）
砂糖は半分にしましたが、我が家的には充分な甘さでした
黒ごまは家に無かったので入れてません
牛乳とさつま芋で、ムースのようなまろやかな味わいのプリンです
みたらし風のタレが美味しい
夕陽がキレイだね
もうすぐ紫陽花の季節です
ネットの記事で「Tasty Japan」の紫陽花スィーツの写真に、心躍ってしまいました
作ってみたい❣️
作ってみました
きょうのおやつは？
⚪︎紫陽花スィーツ
最初に断っておくと、最後に寒天を箸で乗せるのに、多少の「やる気と根気」が要ります（笑）
レシピは少しアレンジしてます
色付けはレッドキャベツのスプラウトを使用。🍋汁でさっと鮮やかな色に変わります
寒天に砂糖は入れてません
白あんはネットで「あんこの内藤」から2種類お試しを購入しました。甘さ控えめで美味しかったです
中のおもちはレシピどおり白玉粉と上新粉と水をこねて、10分茹でてます
飾りの葉っぱは、シソの葉を使用
庭に紫陽花があっても毒がある場合があるので、使わないでください
紫陽花つながりで…
うちの庭には今鉢植えのマジカルハイドランジアが咲いてます
西洋あじさいです
台所に立つと、寝てても必ず起きてきて足元に座って無言で見上げてきます
さすがに油を使う時はお引き取り願ってますが、ずっーと見張られてる気分になるのよね
何かあげたいけど、あげられないプレッシャー💦
ワンコは只今、張り込み中🐕
3日前に10万円の申請用紙が届いた
昨日、娘は時短でバイトに復帰した
マスクはまだ届かない
そして今日、緊急事態が全面解除された
まだ安心は出来ないけど、3密を避けて少しずつ社会復帰していきたい
この3ヶ月も人生のロスタイムとは思いたくないな
ネットとはより仲良くなったし、
家族とも予定外に同じ時間を共有できた
あまり干渉し合わず、孤独にもならずに生活できたのは良かった😊
今日のおやつは？
⚪︎お手軽レモンケーキ
プロフェッショナルのおうちごはん
志麻さんのレシピより
家にあった米粉のホットケーキ使いました
🍋の皮も入れて、果汁も1個分
はちみつ入り
レモンがしっかりきいて、爽やかな大人な味です
今日は、過ごしやすい爽やかな一日
でも出かける気にはならず
お昼は夫が串カツのテイクアウトを買ってきてくれた。まだあったかくて、美味しい
午後は娘がハマった大人気の「鬼滅の刃」のアニメを観ていた
お昼を食べた後だからウトウト
ワンコもすかさず膝の上でウトウト
「やる気と根気」のカケラも無い日
まぁ、そんな日もある
ワンコと散歩にでたら、ちょっとやる気がでてきた
外の空気って、やっぱり大事なのかな
深呼吸する
きょうの夕ご飯は？
⚪︎ミネストローネ
お昼が揚げ物だったから、リセットごはん
細切りベーコンをじっくり脂が出るまで炒めて、1センチ角の玉ねぎを入れザッと炒めたら蓋をする
ニンニク粗みじん、カットした人参、セロリ、ジャガイモ、キャベツ、トマトを順に鍋に入れ、蒸し煮にする
コンソメ、水を入れ煮込む
最後に塩、こしょう
最初は水無しかほんの少し水を入れて、野菜からでる水分で蒸し煮の状態にするのが美味しさのコツです
春に続き夏の甲子園も中止になった
楽しみがまたひとつ無くなった
沖縄県人は、甲子園がみんな大好き
普段野球を観ない人でも夢中になる
以前は街から人や車が消えたほどだ
1999年の春、沖縄が悲願の初優勝をして、深紅の優勝旗が海を渡った日の興奮は忘れられない
苦しい練習に耐えて目指してきたものが、挑戦することなく終わってしまう悔しさは想像すらできない
当たり前と思っていた日常に、誰の身にも思いがけないことが起こりうる
そのことを忘れないでと言われているような毎日が今の日常
今日が無事に終わることに感謝する
あれこれ考えてしまう私の傍らで…
ワンコは眠い
ワンコは寝た
明日も、ワンコに幸せあれ
雨が降ってるので、🐸の大合唱中
この時期だけ、家の周りは騒がしい
ジムは一部再開したが、6月まで休会することにした
スーパーに行く回数も減ってる
昼間も家に居るから、つい娘とおやつタイムをしてしまう
これ、コロナ対策になっても
身体にはひじょーにまずいのでは…
雨の日は歩けないし
夜は、なるたけリセットごはん
すりおろしキュウリがいいとTVで観たので、キュウリ半分をすりおろしモズクと合わせたのを最初にたべる
そして、クックパッドのやせるレシピから
⚪︎ナスと豚の梅わさびソース
1人分29kcal
皮をむいたナスを600Wで7分チン
豚コマは1cm幅に切り、ラップをかけず600Wで1分チン、箸でほぐしさらに1分チン
包丁で叩いた梅干しと醤油、酒、みりん、わさびのソース
ナスは油と相性がいいからついカロリーが高くなるけど、これはレンジだからいいね
梅干しとわさびがアクセントになって、あっさりの割に美味しい
レシピには無いけど、ちょっとだけ最後にごま油をかけちゃいました
前向きになったり後ろ向きになったり、気持ちは行ったり来たり
でも人は環境に順応する力も持っている
夫は日々3時間の通勤から解放され、リモートワークでイキイキと働いている
娘と息子はWEB授業になり、毎回の課題に苦戦してる様子が、前より勉強してるんじゃないかと疑ってしまう
私は…美味しいテイクアウトを探してみたり、読書と映画にどっぷり
きょうのおやつは？
⚪︎畑で採れた🍓で苺パフェ
カステラの切り落としがあったので、適当に切って入れる
無糖のプレーンヨーグルトに自家製苺ジャムを混ぜてかける
苺を切って並べ、アイスを乗せる
（アイスは最近お気に入りの、グリコ糖質50%offのSUNAOバニラ味）
今年植えたオレンジミントを飾る
家にあるので適当に作った割には、カステラがヨーグルトでしっとりして、上出来でした
みんなのSTAY HOMEを一番満喫しているちゅら🐕
県の緊急事態宣言が解除された
元通りになる訳ではない
おっかなびっくりという感じかな
「新しい生活様式」で生活していくことになる
ジムが5月も休みなので、ジムで使っている「ストレッチポール」を購入した
乗ってみると、あちこち身体が硬くなってるのがわかる
はぁ…身体は正直だ
畑で苺が採れるようになってきた
赤くなってくると、ヘタがそりかえってくる
甘い香りで満たされる
1日食べる分を収穫して、余ったらジャムにしよう
1週間はいちご狩りが楽しめるかな
ハナミズキの花が終わって、
真っ黄色なエニシダの花がたわわに咲きました
漢字で書くと「金雀枝」
スパイシーな香りがします
小さな鉢植えから花壇に移して数年たちました
日当たりがよければ、よく育ちます
田んぼから吹く風は気持ちいい
只今、休憩中です。
