マクロビスィーツ教室に行ってきました
外は暑いけど、スィーツは涼しげです
※バタフライピーのゼリーソーダフロート
※シロップ梅のティーケーキ
ゼリーの青は、バタフライピーティーの色です。すごくきれいな青
タイからきたハーブティーで、「アントシアニン」というポリフェノールの一種を含み、エイジング効果があるそうです
レモンを入れると、きれいな紫色になります
飾りの🍋のきれいな切り方も教えてもらいました。ネットでぐぐるとあるそうで、斜めに包丁を入れるのですが、無駄なく汁が絞れるし、切り口がきれいです
ゼリーソーダフロートは、グラスにゼリーと炭酸とシロップを入れ、冷凍ベリーを飾り豆乳アイスを乗せました
シロップ梅のティーケーキは、梅酒に使った梅を利用します。紅茶の葉も入れて、アーモンドスライスを乗せ焼きます
梅の爽やかさを感じるケーキです
PCですごく眼が疲れるこの頃
バタフライピーのハーブティーは、眼精疲労回復効果もあるらしいので、ちょっと飲んでみたいです
