米粉で作るレーズンとくるみのクッキー

きょうも、学校はお休み。
ちょこちょこ姉弟で、おもちゃ箱の片付けをしたり、ゲームしたり、勉強したり。
そして、「おやつは自分たちで作ろう会」第３弾。
将来、料理やおやつは、自分で作れるようになって欲しいという親心
生きてる限り、何かしら食べてるし、食べ物が体を作るからね～
それに、料理ができるとモテるかもしれない？？？

＊米粉で作るレーズンとくるみのクッキー
今回も、「ルピナスの会」で教えてもらったクッキーを少しアレンジ。
子供と作るときは、簡単でおいしい！が一番。

　　　　　　

（作り方）
基本レシピ
　　米粉50ｇ・ベーキングパウダー小匙1/2・レーズン10ｇ・刻んだくるみ10ｇに
　　（豆乳60ml・菜種油大匙１・はちみつ小匙２・塩ひとつまみ）をよく混ぜる。
　　クッキングシートを敷いた天板に、スプーンで薄く広げ、150度で30分焼く。

今回は、それにおからパウダー＋豆乳、紅茶に漬けたくこの実を入れてみました。

米粉は、ケーキに入れるとモチッとした食感ですが、クッキーにすると
パリッとした食感でおいしいですよ。

＊トマトとバジル

　　　　　

ヒロと夏にはかかせないトマトとバジルを植えました。
バジルは、珍しい斑入りで、香りがすごく強いです。
トマトの水やりは、ヒロの担当に決定

その後、元気よく伸びてる雑草の草むしり。
母　「見てみ、葉は小さいのに、根はこんなに伸びてる。
　　　ヒロも、雑草のようにたくましく育ちや。」
ヒロ「俺は雑草はイヤダ！」
母　「じゃあ、いつかきれいな花咲かせてや！」