オートミールのさくさくクッキー

夏休み14日目。もう夏休みも1/3過ぎたのね。

夜、「ボンッ」って音が聞こえたので、２階のベランダへ。
近くの会社の夏祭りの打ち上げ花火
夏だなぁ～。
つい、小さく『たまや～』と叫んでみる。

今度の日曜に沖縄の実家に帰省するので、家の片付けなどでバタバタ。
とりあえず、ヒロに空のリュック、な～ちゃんに旅行バックを渡す。
な～ちゃんは、ほぼ完璧に一人で荷造りしちゃいます。
問題は、もう一方の人
中をのぞいてみると、望遠鏡・myカメラ・星座表et cetera
そして、持って帰るカブトムシの準備。
君の頭の中には、服とか宿題とかはないんかい
まぁ、おもしろいっちゃ、おもしろいけど…
そういえば、もっと小さい時はウルトラマンやカブトムシのフィギュアを
いっぱい詰めてたね。
あまり、成長してないかも・・・

そして、母の顔をみると、いつも
『腹、減った～。腹が減っては戦はできぬ。』
と、ほざいてます

腹が出てもらっても困るので、きょうのおやつは、
＊オートミールのさくさくクッキー

　　　　　
　　　　　「シュタイナーのおやつ」　参考

図書館で借りた本なので、返す前にと、セッセッと作ってます。
体にやさしくて、簡単に作れるおやつレシピがたくさん。

材料はオートミール・コーンフレーク・地粉・レーズン・りんごジュースetc
コーンフレークがサクサクっとして、おいしい。

＊ヒロのおまけコーナー

　　　　　　コリントゲーム

ヒロが学校の工作で作ったコリントゲーム。
そこそこ占い好きの母。
大・中・小ラッキーがあるので、今日の運勢を試します。
やったね本日は大ラッキー
　　　　

オートミールパンケーキ＆アップルバター

きのうは、劇団四季ミュージカル　こころの劇場
「人間になりたがった猫」を子供たちと見てきました。
企業の協賛事業なので、小学生は無料でした

恋する気持ち・涙・仲間の素晴らしさ、人間ってとっても素敵なんだ…
それを伝える舞台構成・演出。

やっぱり歌や踊りがひときわ輝いてます。
ミュージカルとは何ぞや？とあまり乗り気でなかった子供たち。
ヒロ　『なかなか良かったな。』　ですって…
とっても、いい経験になりました。

そして、きょうのおやつは
＊オートミールパンケーキ＆アップルバター

　　　　　
　　　　　「シュタイナーのおやつ」　参考

材料は、オートミール・上新粉・豆乳・メープルシロップ・シナモンetc
ソースはアップルバターとなってますが、マクロビスィーツなのでバターは
使ってません。りんご・レーズン・りんごジュースetc
これ、私の中では、結構イケてます

＊庭の野菜のおまけコーナー

プランターに植えた野菜、スクスク育ってます。
パジルや青シソは、食べるのが追い付かないほど。
ヒロのトマトは、順次赤くなって、ひと株から50個は採れそうな勢い。
そして、今日のお昼のチャーハンの具になったのは、

　　　　　　ピーマン

形は曲がってます。もしお店なら規格外。
でも、このツヤ…プリッとして濃い味。
採れたてって、ホント贅沢



　　　　　

夏野菜はラタトゥイユで・・・

きょうも、プールでひと泳ぎ。
その後の、惰眠が気持ちよくてやめられません。

お昼ごはんは、夏になると食べたくなる
＊ラタトゥイユ

　　　　　

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、じゃがいもと完熟トマトを
入れて炒め、塩・こしょう。
後は、にんじん・玉ねぎ・ズッキーニ・なす・パプリカなどの夏野菜を切って
塩を足したり味をみながら、順に炒める。
最後に市販のトマトソースを入れて煮たら、出来上がり。
冷たく冷やして食べるのが、好みです。
夏野菜が、たくさ～ん食べられますよ

＊な～ちゃんのおまけコーナー

きのう夫の買い物について行った、DIYショップ。
ふと足元の箱を見ると、板の切れ端が袋詰め放題198円也
子供の工作や消しゴムはんこの持ち手にいいかも？！とひらめき・・・

店員のおばちゃまの『小さい袋に見えるけど、びっくりするくらい入るよ。』
の声に推されて、３人で詰め詰め。
袋ギリギリに入れたら、『もっと山盛りでいいよ～』のお声が。

　　　　　　お買い得

で、ごらんの通り。
びっくりするほど、入ってました。
手前の３個は、な～ちゃんが絵を描いて遊んだ作品。

米粉のフルーツケーキ

夕方は、真っ黒な雲が広がって、強い雨が降りました。
明日、昼すぎまでにかなりの降水量を予想。

きょうは、新しい洗濯機が届きました。
昨日、思いきって洗面所の荷物をすべて出して、夫とともに大掃除。
帰ってきた子供たちは、『こんなに広かった～？』
ほんとに毎日よく働いてくれた洗濯機も簡単に拭き掃除。
長い間、ありがとう。

そして、もう１つ届いたもの
＊桃だぁ～

　　　　　

実家が桃を作っている知り合いの方からの、嬉しい頂き物。
和歌山産の桃です。
まずは、冷やして生で。すごくジューシーで、おいしい～

そして、おやつを作ってみようと思い立ち
＊米粉のフルーツケーキ

　　　　　
　　　　「シュタイナーのおやつ」の本を参考にアレンジした、桃のフルーツケーキ。

（作り方）
１、米粉300ｇ・ベーキングパウダー大匙１を混ぜる。
２、豆乳280ml・菜種油100ml・メープルシロップ80ml・塩小匙1/2・ラム酒大匙１を
　　混ぜ、ラム酒漬mixドライフルーツを適量いれ、よく混ぜる。
３、２に１を入れよく混ぜ、型に入れ上にフルーツを飾る。
４、170℃で40分くらい焼き、熱いうちにジャムを塗る。

桃やキウイのフルーツは、焼くとさらに甘みが
米粉の生地は、やさしい甘さで、小さめに切っても食べ応えがあります。
　　

玄米粉で作る、おから入りスコーン

ひさびさの登場！
な～ちゃん・ヒロ・母の３人で結成した「おやつは自分たちで作ろう会」

＊玄米粉・おから入りスコーン

　　　　　　

玄米粉・小麦粉・乾燥おから・BP・りんごジュース・豆乳・菜種油・
メープルシロップ・塩etcを混ぜて焼くだけ。
玄米が香ばしく、素朴なホッとする味。
子供って、混ぜたり、丸めたりの作業が大好き。
焼いてる時、「いい匂い～」って声が聞こえると妙に嬉しい
匂いもごちそうだよね。

　　参考　「シュタイナーのおやつ」　陣田靖子著

＊な～ちゃんのおまけコーナー

　　　　　　紙粘土工作

パンがなかなかリアル、ケーキの断面の芸も細か～　　　　　　　　

抹茶黒豆食パン

きょうは、30℃を超える真夏日で、暑かった～

夏休み、６日目。
子供たちは、毎朝ちゃんと起きて、ラジオ体操行ってます。
朝ごはんは、ホームベーカリーで焼いた

＊抹茶黒豆食パン

　　　　　

パン教室の先生には内緒にしてますが、実はホームベーカリーの
ヘビーユーザーです。
手をかけた物は、手をかけたなりのおいしさがありますが、
“簡単で美味しい”は魅力的…

このパンは、食パン早焼きコース。
食パンの材料に抹茶を入れ、パン生地を発酵前に一度取り出して軽く伸ばし、
市販の黒豆を散らしてクルッと巻いて戻すのがコツです。
ほんのり黒豆の甘さのみの食パンです。

そして、昨日の水泳記録会の話で盛り上がる姉弟。
姉弟対決をしたいということになり、
いきおいで夕方近くのプールに行きました。

＊プールは気持ちいい～

夕ごはんの準備を終えて、いざプールへ…
昼間はたくさんの人でにぎわいますが、午後6時をすぎると

　　　　　　ひとりじめ～

　　　　　　お気楽男

１時間くらい泳ぎましたが、その内30分は３人で貸し切り状態。
明るかった天窓が、夜の闇で暗くなりそこにプールの水面が青く映って
キラキラ光りとても綺麗。
ぽっかり浮かんでると、天窓に自分の姿も映って、気持ちいい～

そしてヒロには、さらに嬉しいおまけが…
出口を出て、ライトの下の木に何か黒く光る物体が？
正体はオスの大きなカブトムシでした

体も少し冷えて、スヤスヤ夢の中の二人



　　　　　　　　　　　

部分日食 ＆ ゴーヤーカーテン その２

<前回の続き…>
男組（ヒロと夫）のキャンプ３日目。
夜間の雨には悩まされたみたいですが、彦根城を見学して帰宅。
ヒロは、日焼けしてちょっぴりたくましく。
夫は、山歩きがこたえて、お疲れモードでした。

そして、きょうは夏休み５日目。
世紀の天体ショー、皆既日食・部分日食の日。
世界中で、いったいどれだけの人が空をみあげたんでしょう？
こっちは、曇りでしたが、時折太陽が姿をみせてくれ、部分日食を
楽しむことができました。
初めてなので、メチャメチャ感動～
なのになのに…その横でいつの間にか、アメリカザリガニ捕りに夢中の
ヒロとその友達。どないなってんねん？？？

午後からは、な～ちゃんの市の小学生水泳記録会を見に行く。
夏のプールは青春そのもの…輝いてます
な～ちゃんは、平泳ぎ50ｍ100ｍと女子リレーに出場。
この日のために、放課後のプールで暑い中、頑張って練習。
な・な・なんと平泳ぎでは、たぶん4位と3位
またまた、感動～
な～ちゃんの頑張りと、前の晩ご飯の“応援トンカツ”が効いたのか？！
カエルの子はカエルじゃなかった
母は、25ｍがやっとなのよ…

＊ゴーヤーカーテン　その後

　　　　　
　　　　　すくすくまっすぐに成長中。黄色い花。

　　　　　
　　　　　小さな小さな実

以前植えたゴーヤーの苗。
右側の成長が、早いのはナゼ？
子供には、『ヤル気のある苗だね～。根性が違う。』と言っておいた
　　　　　
　　　　　

晩ご飯はお好み焼き・・・

夏休み２日目

男組は、どうしてるかなぁ～
きょうは、音信不通だ。
昼ごろ、ママ友から電話があり、
午前中、高取山に登った（さすが朝が早い）こと、
夫の携帯の電池が切れたらしいことを教えてもらう。

さて、きょうの女組。
な～ちゃんは、午後２時間半ほどスポーツで汗を流す。（若いね～）
母は、こまごま用事とお片づけ。

晩ご飯は？
男組の予定では、バーベキューになってる。
ならば、こちらも簡単で楽しいメニューで対抗・・・

＊キャベツたっぷりお好み焼き

　　　　　

豚バラをカリッと焼き、山芋入りお好み焼き粉にたっぷりのキャベツ・
天かす少し・卵・水を混ぜ焼き上げ、九条ねぎと青海苔たっぷり。
な～ちゃんは、『メチャ、うまい』

気になるのは、お天気
夕方から、暗雲になり、いきなりすごい雨。
がドカドカ近くに落ちる。
キャンプ場はどうなんだろ？
声が聞けない不安・・・
携帯が無い頃の”気を揉む”って、こんな感じだったなと思い出す。
ママ友に電話すると、同じように心配していて、
その後、も無いし、雨は多少降っているが大丈夫との連絡をもらい一安心　
ホッ・・・
キャンプファイヤーはたぶん無理だったろうな。
今夜も激しく降らないといいけど。
連絡がないのは、元気な証拠と思うことにする。

その後の女組の夜。
Wii　fitで汗を流し、TV（エチカの鏡）を見てのんびり。
な～ちゃんは、10時就寝。
母はこれからお風呂に入って、パックでもしよう。
一人の夜は、長いのだ・・・
おやすみなさい

あっ、もう１つ・・・
＊我が家のど根性花

　　　　　　ペチュニア

我が家の門のアスファルトの割れ目に、立派に咲く花。
勝手に咲いてるだけなんだろうけど、“ひたむき”って言葉がぴったり。

水をあげながら、つい「がんばれよ。」って声をかける。
そして、「私もがんばるよ。」ってつぶやく・・・　　　　　
　　　　　　

娘とデート・・・

夏休み１日目

早起きして、お弁当作り。ヒロと夫を送る。
ヒロは２泊３日で、“高取山ふれあい公園”へキャンプ。
大親友と一緒なので、思わず笑みがこぼれ、足取り軽やか・・・
深夜までパソコンに向かい仕事してた夫の足取りは重い・・・
でもね、田舎育ちの夫、
なんだかんだ言って、楽しんで帰ってくるのだ。
今夜は、スターウォッチングもあるらしい。
星は、見えたのかなぁ～？
男組、仲良くね

そして、こちら女組。
いつも母は弟に甘いと思っている姉・・・
ホントは、結構得してるのに、都合よく忘れちゃうのだ。
今日は、お付き合いさせてもらおうじゃないですか
超・久しぶりにお給料の入った母は、ほんの少し懐が温かい。

お昼は、な～ちゃんのリクエストでスパゲッティーに決定。
＊「ひより」　ｄｅ　ランチ

　　　　　　めんたいこ・小芋・ゆば

　　　　　　生京麩のみたらし

そして、ファッションセンター「しまむら」へ。
子供服は、安くてかわいければ
「しまらー」が流行っているらしいと、娘へ吹き込む母・・・(笑）
なんだかんだ言って、かわいい服を見つけてくるな～ちゃん。
服を一着プレゼント
ほら、やっぱり得してるじゃない

＊ヒロのおまけコーナー

　　　　　

今日、キャンプ場で作ったハンガーらしい。
かわいいじゃない　　　　

　　　　　

　　　　　

ゴーヤー料理づくし

きょうは、学校の終業式。蝉が鳴いてました。
いよいよ夏休みに突入
45日間。どんな日々が待ってるでしょう…

暑さには、めっぽう強い私。
暑くて寝れないとか、食欲がないとかは、ほとんど無し。
一方の夫は、暑さに弱い。
ここのところの暑さで、すっかり夏バテぎみ。

こんな時には、ゴーヤー料理が一番
ビタミンＣが豊富。しかも熱を加えても、ビタミンＣが残る。
苦味がたまらなく、おいしい～

＊ゴーヤーチャンプルー
　
　　　　　

定番中の定番。
SPM((ポーク缶）をいれると、さらにおいしさ
卵も入れると、マイルドに。

＊ゴーヤー入りつくねバーグ
はなまるレシピ参考で、子供にも好評らしい品。

　　　　　

つくねに、軽く湯通ししたゴーヤーを（たっぷり）入れ、チーズをのせる。
甘辛いたれが、おいしい。
ヒロはゴーヤーが食べられないけど、チーズは好き。
一生懸命、がんばって完食。
『食べれた～！でもゴーヤーが入ってなかったら、もっとおいしい。』
素直なお言葉、ありがとう…
もうちょっと、ゴーヤーを小さく切るといいかな？！

＊ゴーヤーサラダ２品

　　　　　
　　　　　ゴーヤーと玉ねぎのマヨネーズのサラダ
　　　　　ゴーヤーの大葉梅肉あえ

どちらもさっぱり。おつまみにもぴったり。
これ、結構気にいりました。

夏本番、ゴーヤーを食べて、夏を乗り切ろう