「地味ごはん。」から、帆立のバターソテー

ふるさと納税で冷凍の帆立が届いたので、作ってみました

「10年かかって地味ごはん。」レシピ本より

※帆立てのバターソテー　もりもり薬味のせ

1.フライパンでバター10gとオリーブオイル（大さじ1）を火にかけ、醤油（小さじ2）とひとつまみの砂糖を加え、水気を拭いた帆立をサッと焼く

2.皿に並べ、黒コショウをふる

3.薬味は切って冷水に放ってパリッとさせ、ふわっと盛る

みょうがと大葉と三つ葉、薬味が好きなのでたっぷりとのせました

黒コショウは、あとでかけたのですが、ピリッとしまってより大人向けに

白ワインや冷酒が合いそうです🥂