さぁ~・ゆい・ゆい日記

好きなこと、想うこと、日々のあれこれ綴ります

7月の中国茶🫖

2024-07-23 21:25:00 | お茶の時間
毎日、暑いですね
こんなときは、身体にこもった熱をとる中国茶がおすすめ

※初夏のお茶🍵



※広東三宝ざ(陳皮塩漬けオリーブ🫒)
塩オリーブを陳皮と藁で結んだお茶
お茶というより塩味のあるスープのような味わい

※碧潭飄雪(へきたんひょうせつ)2024
花茶、ジャスミン茶
緑茶をベースに、茉莉花の香りを移した爽やかな味わい



※べにふうき白茶(三重県亀山)

※四季春烏龍茶(台湾)2023



※杏仁アイスのパフェ



家でも見よう見まねで気軽に楽しめるけど、知れば知るほど奥が深い中国茶

今まで中国は訪れたこともないので、私の頭の中では中国という地図しかなかったです
でも最近は産地を調べることで、ここが雲南省でここが福建省かとか、少し細分化された地図がインプットされてきました

中国茶でも茶葉を作る工程で特徴がでてきて、香りと味の豊富さに新鮮な驚きを感じてます



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