おとうふケーキと酒粕&白味噌のクッキー

12月のクッキングcafeは、発酵食品を使った腸活スィーツでした

お雑煮で余りがちな白味噌と酒粕がどちらにも入ってます

※おとうふケーキ



木綿豆腐1丁に白味噌や酒粕、アーモンドパウダーも入って、焼き上がりはチーズのような香ばしい匂い

焼きたてもフワッとして美味しい

※酒粕と白味噌のクッキー



薄力粉に全粒粉、アーモンドパウダーを混ぜて、酒粕と白味噌、くるみも入ってます

サクッとしつつも、食べ応えあります

甘すぎず、ヘルシーな大人のスィーツでした🍪

毎回紹介される自然派の食材に興味津々。久しぶりに家でもお菓子作りをしたい気持ちがムクムクと…