豆腐入り バナナココアマフィン

前回作った豆腐入りミックスベリーマフィンが美味しかったので、別バージョンのバナナココアマフィンを作ってみました

　

2回目なので家にある材料でアレンジしてみたけど、美味しく出来たと思います

しっとりふんわり感のあるマフィンです

家族にも好評！！

木綿豆腐が入っているとは、全く気がついてません

気をよくした私は図書館で借りて参考にした本を、買ってしまいました

しばらくは「豆腐、豆乳、豆乳ヨーグルト」のおやつを作ることになりそうです

参考レシピ

「豆腐、豆乳、豆乳ヨーグルトのおやつ」　今井ようこ著