カルソッツを食べにこの店へ。
Cava Juvé y Camps Brut Nature
エスカリヴァーダ（別オーダー）
パン・コン・トマテ（カルソターダのコース）
カルソッツ（カルソターダのコース、calçotada）
ロメスコソース（カルソッツにつけて食べる）
アーティチョーク（別オーダー）
羊肉、ソーセージ、血入りソーセージ、豆。（カルソターダのコース）
これで一人前ですが、三人でかろうじて完食。
コースは一人前にしておいて良かったです。
イカ（別オーダー）
クレマ・カタラン（カルソターダのコース）
私の評価：まあまあかな。
カヴァ・グラモナ・インペリアル（20ユーロ）
アミューズ
塩気のあるどろりとしたスープでした。
ヤマウズラとサラダ
イカと豆の煮込み
マグロとカラメル玉ねぎ、ブドウ。
月桂樹で味付けした子豚ロースト
どれも外れのない美味しいお料理でした。
トレドにおいでの節はお勧めします。
英語のメニューがあります。
HPから予約しました。
http://www.asadorpalenciadelara.es/
私の評価：結構美味しかった。お勧め。
Cava
カリフラワーとトリュフ
牡蠣
玉ねぎ
パースニップとキノコ
アーティチョーク
ここからデザートが続きます。。
これは甘すぎて食べきれませんでした。
前菜みたいな野菜料理とデザート5皿ではコース料理の体を成すのは難しいですね。
野菜と甘いものが好きな人以外お勧めできません。
私の評価：期待はずれ
グーグルマップの表示場所は間違っています（2012年12月現在）
上田から松本に移転したレストロ・リン。
モン・サン・ミッシェル産ムール貝のマリニエール
淡路産の蛸と本日の鮮魚、マリネ野菜のタンバリーヌサラダ。カラスミシャワー
タスマニア産ソルトブッシュラム背肉のロースト
オーストラリア産シャロレー種仔牛骨付きロースのロースト
そば粉のブランマンジェ
シャーベット
ミニャルディーズのマカロン
道からは店の冷蔵庫が見えるようになってます。
ワインはグラスで泡、白、赤、赤と頂きました。
前の店の時よりグラスワインが充実して嬉しいです。
ただし1杯の量は結構少なめ。
ワインはベルジュラック白のハーフボトル。
炊きたてご飯と唐辛子味噌（画像なし）
ごぼうの茶碗蒸し
近海でとれたマグロ漬けと中トロ
ズワイガニのすりながしとカニの身をすりこんだ大根餅を沈めて
メバルのかき揚げ
聖護院蕪の焚き物
白馬豚の燻焼き、焼きちりめんキャベツ
人参の葉っぱのシャーベット
小鯛と松本一本ネギのごはん、陳皮入り
紅玉りんごかん、柿をバニラビーンズと煮たジャム、ヨーグルトソース
前回訪店は2009/11/14でした。
前菜（リンゴのトマト煮、イチジク、生ハム）
ジラソーレサラダ
リー・ダニョ（子羊の胸腺）とキノコのソテーサラダ仕立て
ヤリイカの炭火炙り焼き、フリーズドライの醤油添え
メッツェリングイネ、海老とトマトのソース、ペルノーミルクの泡添え
ストリンゴリ、イカスミのソース
ジャガイモを巻いた赤舌平目のオーブン焼き、海老のソース
シナモン風味のパンナコッタ
個室に通していただきました。
お願いしたのはデギュスタシオン・コースのハーフポーションです。
食用ほおずきのムース
南仏風のマリネ、秋刀魚とジャガイモのテリーヌ、サワークリーム
ノルウェーサーモンのサラダ仕立て。
ホタテのフラン
大根とフォアグラのソテー、大根おろしと卵黄のソース
マコモダケのパートフィロ包み、アナゴ
古代米のお煎餅、茄子と大葉を巻いたヒラメ蒸し焼き、サフランとお米のソース。
窒息鴨
デセール
イチジクのコンポート
リンゴ
カプチーノ
小菓子
ブドウのゼリー寄せ
ごちそうさまでした。
豆のサラダ
シードルじゃなくてグラスの白。
シャブリだそうですがそれほどミネラリーでなくて美味しい。
ガレットはこの3種類をオーダー。
シャンピニオン
コンプレット
秋刀魚のコンフィとトマトソース
クレープ2種類
バナーヌ
シナモン
ホームページはこちらhttp://auberg.jp/monkava/monkava.htm
帰りに新しくできたパン屋さんにも寄りました。
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リ
クリームチーズ豆腐、トマトのシャーベット
ヒラメの炙り、食用ほおずき。
黒ゴマ豆腐と鱧のお吸い物、松茸。
奄美大島の本マグロ、蛸、秋刀魚、ノドグロ、金目鯛、中とろの炙り、イクラご飯。
金目鯛とホタテの変わり味噌焼き(焼きナス入り)
大葉を練り込んだ自家製うどん、きのこのソース
里芋饅頭、カラスミ。
デザート三種
鯛ご飯とも一つ手前は何だっけ？
余った分はお持ち帰りにしてくれるのが嬉しい。
