松本の和食のお店「そらのかなた」。
今日は6000円のコースをお願いしました。
クリームチーズ豆腐、トマトのシャーベット、枝豆とウニのジュレ
ワインはロワール白のハーフに。
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リ
こちらの店は日本酒が豊富ですが、ワインは少しだけなのが残念。
金目鯛の薫製、ミョウガのソース
冬瓜のスープ仕立て 鱧、じゅんさい、
奄美大島の本マグロ、真鯛、ノドグロの炙り、金目鯛と帆立貝、
ヤリイカ、湯葉、甘海老の手鞠寿司、中トロの炙り
醤油を刷毛で付けていただきます。
鮎と茗荷のうるか味噌焼き
自家製うどん、焼きナスのソース、アミとからめて
ずんだ蒸し
鯛ご飯
枝豆ジャコご飯
余ったご飯は包んで持ち帰りにしてくれました。
デザートは8種類の中からひとつ選ぶようになっています。
ココナッツヨーグルトのブランマンジェ
抹茶と黒糖のみぞれ
黒糖プリン
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住所:松本市中央2丁目3-15
電話:0263-39-5255
今日は6000円のコースをお願いしました。
クリームチーズ豆腐、トマトのシャーベット、枝豆とウニのジュレ
ワインはロワール白のハーフに。
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リ
こちらの店は日本酒が豊富ですが、ワインは少しだけなのが残念。
金目鯛の薫製、ミョウガのソース
冬瓜のスープ仕立て 鱧、じゅんさい、
奄美大島の本マグロ、真鯛、ノドグロの炙り、金目鯛と帆立貝、
ヤリイカ、湯葉、甘海老の手鞠寿司、中トロの炙り
醤油を刷毛で付けていただきます。
鮎と茗荷のうるか味噌焼き
自家製うどん、焼きナスのソース、アミとからめて
ずんだ蒸し
鯛ご飯
枝豆ジャコご飯
余ったご飯は包んで持ち帰りにしてくれました。
デザートは8種類の中からひとつ選ぶようになっています。
ココナッツヨーグルトのブランマンジェ
抹茶と黒糖のみぞれ
黒糖プリン
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住所:松本市中央2丁目3-15
電話:0263-39-5255
料理屋そらのかなた (割烹・小料理 / 松本駅、北松本駅、西松本駅)
夜総合点★★★★☆ 4.5