Chez Kusama

タラの白子のムース、ニシンの卵の塩漬け、牡蠣の出汁の泡ソース


焼き野菜盛り合わせ（ビーツ、アメラトマト、赤ピーマン、りんご）


無農薬米と玄米のライスサラダ、穴子、ニシン卵、イクラ、タラバガニ、鱈のスモーク


ソイ、蕪のクーリ、ルタバカ(スウェーデン蕪)、オリーブとアンチョビのペースト


ホタテ


仔羊


栗のムース


季節のフルーツのタルト、ヴァニラのアイスクリーム添え


エスプレッソとミニャルディーズ