ええっ!?
フランスパンにしらす!?
「だまされたと思って喰うてみいぃ」
と云いながら友人が出してきたのは
ご覧の一品。
しらす干しを、ニンニクをくわえたオリーブオイルで炒め
フランスパンにのせ、
つなぎにチーズをのせてオーブンで焼いたものです。
旨いのです。
しらすが旨いからなのか
組み合わせの相性が良いのか。
このおいしいしらす、
間もなく冬の禁漁期を迎えるそうです。
なのでその日のうちに食べなきゃいけない生しらすは
春までおあずけ。
そのぶん、保存のきくしらす干しなどを
いただいていましょうか。