今年初めてのロマラン倶楽部、通常第三木曜日にやってますが、今月は生徒さんの一人がお母さまの入退院の都合で日程を変更しました。それから私自身もインフルエンザではなかったけれど、風邪を患ってしまい、1月の中ごろはかなり体力的にも厳しい状態でした。今年の風邪とインフルエンザは本当に厄介だったようです。かかられた皆さん、どうぞお大事になさってください。
さて、今月のハーブですが、冬のハーブの定番リンデン=西洋菩提樹についてお勉強しました。リンデンは本当にやさしいハーブで、子どもやお年寄り、それから病気がちで体力が衰えてきている人にも安心して飲んでいただけるハーブです。特に高血圧の方や心臓の弱い方にもお勧めです。
下は生徒さん達のブレンドしたハーブティーです。
左側
リンデン…3
ラズベリー…1
オレンジフラワー…1
右側
リンデン…3
オレンジフラワー…1
マテ茶…1
ラズベリー…1
マテが入っているほうが、すっきりしているかな…と思いましたが、結果は意外に左側がすっきりした飲み心地、右のマテの入っているほうが喉にやあしい感じでした。ブレンドしてみないと味や香りがわからない部分があるので、ブレンド実習は地味だけどやはり大切だと思いました。
そのあと、マルベリーのパック。顔に塗りたいところですが、教室なので手の甲にやってみました。
ラストは調理実習と会食。今月はロシア料理に挑戦しました。
ボルシチ、ペリメニ、サラダ2種にデザートはリンゴのケーキ・シャルロートカを作りました。詳しくはロマラン倶楽部HPをご覧ください。
次回は2月21日木曜日10時からです。
さて、今月のハーブですが、冬のハーブの定番リンデン=西洋菩提樹についてお勉強しました。リンデンは本当にやさしいハーブで、子どもやお年寄り、それから病気がちで体力が衰えてきている人にも安心して飲んでいただけるハーブです。特に高血圧の方や心臓の弱い方にもお勧めです。
下は生徒さん達のブレンドしたハーブティーです。
左側
リンデン…3
ラズベリー…1
オレンジフラワー…1
右側
リンデン…3
オレンジフラワー…1
マテ茶…1
ラズベリー…1
マテが入っているほうが、すっきりしているかな…と思いましたが、結果は意外に左側がすっきりした飲み心地、右のマテの入っているほうが喉にやあしい感じでした。ブレンドしてみないと味や香りがわからない部分があるので、ブレンド実習は地味だけどやはり大切だと思いました。
そのあと、マルベリーのパック。顔に塗りたいところですが、教室なので手の甲にやってみました。
ラストは調理実習と会食。今月はロシア料理に挑戦しました。
ボルシチ、ペリメニ、サラダ2種にデザートはリンゴのケーキ・シャルロートカを作りました。詳しくはロマラン倶楽部HPをご覧ください。
次回は2月21日木曜日10時からです。
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