長珍（愛知） 長珍酒造 桑山さんご来店
昨日の早稲田の「リーガロイヤルホテル」での試飲会を終えて
仕込み前の最後のご挨拶に「長珍」桑山さんがお見えになりました。
昨日の雨が嘘の様な青空です。
今期は「長珍」ブランドで１００石ほどの仕込みにて
完売商品も増えてきました。
来期は桑山さんの体力の続く限り１本でも仕込み増やして頂かないと
商品が足りません
商品はは「ひやおろし」が残り後４０本程 ※今年の出来ばつぐん！！です。
この後は生熟「５０５５」と阿波山田錦の純米が控えています。
定番では「特別純米」と「若水 本醸」が飲み頃です。
燗の恋しい時期です。 是非「長珍」をお燗でどうぞ！
【ラーメン情報】
東京・八王子には「八王子系ラーメン」と呼ばれるラーメンがあります。
特徴は醤油ベースできざみタマネギが入っているところです。
昼のみの営業で麺が無くなり次第終了
パンチはないけど「つるっと」いきたい時はいいんだよね この味が。
麺はストレートで歯ごたえ良し つけ麺もあります。
この日は２時過ぎには麺切れ 閉店となっていました。
でも昼だけの営業で儲かるのかな？ ある意味羨ましい
食べてみたい人はネットで探してみてね。