チャレンジ・シリーズ２００８！！
土耕ん醸山廃純米生原酒 どぶ仕立て
磐城壽（福島） 鈴木酒造店
福島県・浪江町から世界へ向けて飛び出した「鈴木 大介」
通称「世界の大ちゃん」
「はりきり企画部」よりの強い要望にて「にごり」を越えた「どぶ」にチャレンジ
但し「織り」は細かく柔らかくとの指令に悪戦苦闘
木樽を改造してオリジナルのこし器を作製
「もうやりたくない」
と思うほどの試練を蔵人３人で支え合い
おいしくなれという「愛情」をもすり込みました。
火入れバージョン １８本 生バージョン １１本
超限定醸造 １．８L ２７３０円
地元契約栽培・五百万石 自家扁平精米６５％
日本酒度＋２ 酸度２．２
これからどの様に育って行くのか楽しみです。
「磐城壽」純米原酒 「どぶ仕立て」試作酒も一緒に到着
しかし先日の「銀座」でのダメージの為、しばしリハビリ中
はりきり肝臓が戻り次第
利かせて頂きます