美脚

　今年こそはわが家で本格派沢庵漬け・・・とはりきっています。

　”わたしが漬けたのよ。”と友人に糠漬け沢庵をいただき、その素朴な懐かしい味に魅せられたのでした。やはりほんまもんは何処か違うな・・・。
　”沢庵漬けは大根の品種がだいじよ。”
　”畑は深く・深くていねいに耕すこと。”
　”干し加減も重要よ。”
等々アドバイスをいただきけっこう忠実にこれまでの作業をしてきたと自分では思っております。
　いよいよ畑から大根を抜き取り、干し上げるところまでたどり着きました。
青首大根とは違い、漬物用は色白美肌であります。若干、成長が過ぎた太めもありですが、ずらり並んだ美脚は黒い焼き板壁に映え、ここまでの出来栄えはまずまず・・・としましょうか。

　　＜　ひと仕事　ラインダンスのように見え　＞