やっぱり旬だね ヽ(^。^)ノ

　春の雨がしっかり里山の大地を潤し、ワラビがにょきにょき生えてきている。
ワラビ摘みは楽しくて止められない、止まらない・・・結局、食べきれなくて方々へおすそ分けです。

　ワラビもあく抜きできました。今日はずんぐり太った筍をたくさん頂き、この季節の喜び満載です。
そういえば昨年の乾燥ワラビも乾燥筍もたっぷり残っております。思い切って「ご苦労さま」と廃棄処分いたします。実はコレを作るにも手間ひまかかっているんですが・・・。
ホントにご苦労な話です。春になり旬のものがのぞき始めると「しまった！」と気づくうっかり農婆です。
　旬の食材もそろい、山菜おこわそれとも春のちらし寿司、里山暮らしの食卓はお品書きに迷うばかり
　　＜　旬菜に身も心まで若返り　＞