畑の恵み №２（葉ニンニク）

畑からにんにくを抜いてきました。

三連休の初日　夫が得意料理に挑戦！！

麻婆豆腐です。

ハーブの間にニンニクが芽を出しています。

本来ニンニクは春に収穫しますが、野菜の少ないこの時期、早目に頂きます。

夫こだわりの中華包丁で豚塊肉をミンチに。横浜中華街で買い求めた包丁です。

さすが道具が良いと切れ味が良い！（市販ミンチ肉では味わえない食感です。）

　

食材：豚肉　豆板醤　甜麺醤　豆豉　中華スープ　豆腐　片栗粉　　

　　　　葉ニンニク　胡麻油　最後に花椒で香り高く　

ニンニクの葉が柔らかい時期に食べれる本格派の麻婆豆腐です。

ニンニクのお陰で元気もりもりで～す。