本日の

食べ頃情報です。

豚ロースが酒粕に浸けて二日目、食べ頃です。筋子塩漬け、するめ麹漬けもいいかんじです。

煮浸しを作りました。やまごぼうはカリッと、ユリ根はとろっと、日本酒に合います。

あと、いかを二はい買いました。お造り、サッと茹でてアンチョビレモンマリネに、ゲソは肝カレーソースで和えます。

コトコト煮た大根はフライパンで焼いて柚子をふります。

お酒の飲み頃は前割りしてある米焼酎、自我田の燗と日置桜19BYです。