スナップエンドウの卵炒め

スナップエンドウは卵と好相性です。

煮て卵とじにもしますが、炒めても美味しいです。

［材料］（2人分）

スナップエンドウ・・・1パック

卵・・・1個

サラダ油・・・大さじ1/2

塩・コショウ・・・少々

［作り方］

①スナップエンドウは筋を取る。フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵を作って取り出しておく。

②スナップエンドウを炒め、炒り卵を加えて炒め合わせる。塩、コショウで調味する。