東西線木場駅と門前仲町の間にあるこの店にひさしぶりに立ち寄った。1年ぶりくらい？
木場にあるこの店は、以前会社の後輩に教わった店だ。以来、たまに近くを通りがかるたびに、かならず寄るようになっている。
ほどよく濃厚なスープに辛子高菜を入れて食べ、ご飯も入れておちつき、替え玉でもういっちょ。きくらげの食感もいい。チャーシューは、そんなに力が入りすぎていない。いい意味で引き立て役に徹しているように思う。ねぎもまた香ばしい。
sasatの中では、とんこつラーメンのスタンダードになっている感がある。（まぁ実際、とてもスタンダードな「長浜ラーメン系」ではないかと思う）
スタンダードだけど、上質。これからも、きっと立ち寄るに違いない。