野菜いっぱいの前菜

私の好きなレストランの再訪、今回はランチです。
まず野菜のエチュベがあるのが嬉しい。東京のコートドールというレストランの有名な料理です。その他、こごみやアスパラガスなど料理法、見せ方を変えまとめられています。トッピングはスプラウト。春の息吹を感じます。