サーモンのリェット再び

ここでは定番のサーモンのリェット、パリッとしたパンと柔らかなリェットの対比がよくアミューズにふさわしい。
先日、ランチで伺ったレストランがよかったので再訪です。今回はディナー、まずはカバで乾杯、今日はどんなおいしさに出会えるでしょう！