よし、やるぞ！クロワッサン

今日は、Ｄさんの「クロワッサン」のレッスン。
手順等をあれこれ考えましたが・・・・
生地を半量ずつにして、私とＤさんと二人ならんで、同時進行レッスン形式にしました。

Ｄさんも、SARTAも手の温度が高いタイプ。クロワッサン生地にはタブーなので、目の前に氷入りのボールを用意して、手を冷やしながらのレッスン
バターの伸ばしから、全て同時進行。
なので、途中でお腹が減ってしまい、先にランチタイム

本日は
・ごぼうとにんじんのポタージュ
・サラダ
・紅茶と。予め焼いていたパンで、簡単サンドイッチ

初めは苦戦されていたＤさんも、次第に闘志が沸いてきて。最後には、こんなにキレイに生地を伸ばしていらっしゃいました～

もう、ここからはお手のもの
クロワッサンの成型もホラ

「素晴しい～」と拍手していると「先生、今、写真でしょ」とツッこまれて、アタフタと撮影
「せっかくなので、ちょっとだけ、デニッシュにしますか？」との提案に「この形がしたいです」との熱望が
それは、この形。

ナルホド、かごっぽい形ですね
2人で、追いかけっこのように成型をし、もう、工作状態でした～。

　

今日は、フルーツやカスタードもあったので、デザート系のデニッシュも作って、デザートにしました
二人で「駅前で売っても良いんちゃう？？」なんて、自画自賛なレッスン。

とっても、充実した気持ちで教室を後にされました（されたハズ）

レッスンしながら、とっても嬉しいお話を聞いたので、ちょっとワクワクしています。そして、とっても嬉しいです
ありがとうございます

今日も、自分もとっても勉強になるレッスンとなりました。1回1回が試行錯誤ですが、教室をして良かったなと思うことが多いです。本当に勉強です

今年も後残りわずか・・・・1回1回を大切なレッスンにしていきたいと思います。

本日もお越し頂き、ありがとうございました。次回も、お待ちしております

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