おはようござい！
築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
本日は「おかってで築地リレー！ 4/27(月）シラスと茗荷のアヒージョ」についてです。
新物のシラスは、できたてホヤホヤのまま、大根おろしで食べたい。
あえていじる必要がないのに、アヒージョを作るのは、やはり旨いから。
小さなフライパンにオリーブオイルとニンニクの薄切りを温め、
ニンニクから良い香りがしてきたら、しらすを加えて茗荷を散らす。
最後に鷹の爪を少し。
パスタなら、少し醤油を加えて
月曜日は３分クッキングで、手早く美味しく。
当店のHPも、ぜひ御覧ください。
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昭和食品「時鮭のご贈答」
築地 鮭の店 昭和食品
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