しゃけこさんの市場日記ブログ

築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主しゃけこが綴る…築地市場のこと、鮭のこと、鮭おにぎりレシピ満載のブログです!

鮭おにぎりvol.123 鮭フレークで作るテリーヌ

2020-07-05 10:33:05 | 鮭おにぎり100
おはようござい!
築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今日は「鮭おにぎりvol.123  鮭フレークで作るテリーヌ」についてです。

最近、仕事で鮭フレークをたくさん作ったので、フレークでテリーヌを作ってみた。

テリーヌは切り身を使うものだと思いこんでいたが、
フレーク・卵白・生クリーム・白コショーを、フードカッターでもったりするまでかき混ぜ、小さなパウンド型で蒸してみた。

それだけだが、パン食の便利なお惣菜に。
クルミを散らしてオープンサンドに。
サンドイッチにも、幅広く使える。


▲鮭テリーヌをフレークで作る!

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