おはようござい！
築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
今日は「鮭おにぎりvol.127 鮭つみれのタイカレー」 についてです。
塩鮭をひき肉のように扱えないかと、最近、試行錯誤している。
ミキサーで撹拌すると、どうも身が潰れ過ぎで、べとつく。
それでも、生クリーム・香辛料・片栗粉を混ぜて作る、ふんわりとしたつみれは美味しい。
薄紅色のつみれを茹で、タイカレーに。
ミルキーなカレーの辛味と塩味だけど微かに甘いつみれが、
心も体もシャキッとさせてくれる。
当店は、通販サイトもご利用いただけますので、
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もし、ご希望があれば、築地場外市場の他店の商品も、可能な範囲で同梱発送いたしますので、遠慮なくご相談ください。
TEL/FAX 03-3542-1416
・FAXは、24時間対応
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（水曜と日曜は不定休で、休店する場合があります。）
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築地 鮭の店 昭和食品
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