おはようござい！
築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
今日は、「vol.96 春休みシリーズ シャケパン」についてです。
前回に引き続き、明治生まれの鮭缶詰屋さんのレシピです。
題して、支那料理“多斯(トゥス～）”・・・トースト？
要は、エビパンの海老が鮭に代わったシャケパン。
作り方は簡単で、
鮭缶１ケの汁を切って、卵白２個分と片栗粉大さじ１を合わせ、しょうが汁を加え、
パンに塗って揚げるだけ。
味の素を混ぜると書いてありましたが、ないので適当なスパイスを混ぜました。
揚げると油が強いので、３分揚げて、３分弱火のグリルで焼いて出来上がり。
揚げパン、久しぶりで美味しい！
土手の花見に持っていきたいけれど、今日は雨。
だから家で、ちょっとピクニック気分に。
昨今、外出が躊躇われる日が続いております。
当店は通販サイトをご利用いただけますので、
ぜひ、お家から商品を選んでご注文ください。
もし、ご希望があれば、築地場外市場の他店の商品も、可能な範囲で同梱発送いたしますので、遠慮なくご相談ください。
店頭では、朝７時〜午後２時頃まで、電話でのご注文を承っております。
03-3542-1416
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