鮭おにぎりvol.117 木の芽和え塩麹漬け鮭のおにぎり

おはようござい！

築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今日は「鮭おにぎりvol.117　木の芽和え塩麹漬け鮭のおにぎり」についてです。

塩麹に季節はないが、今は木の芽が茂る時季。

鮭を塩麹に漬ける時、木の芽を一緒に漬けたら、香りが良い。

簡単なことだけど、どうして味は格段にアップする。

普通でも十分美味しい鮭おにぎりだが、初夏の味わいになった。

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 TEL/FAX 03-3542-1416

・TELは、24時間対応可能

・FAXは、朝７時〜午後２時

（水曜と日曜は不定休で、休店する場合があります。）

▲塩麹漬けの鮭は、ふっくらまろやか！

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築地 鮭の店 昭和食品公式サイト

https://tsukijisalmon.com/

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