今が旬のイサキ。そして、アイナメ、クロムツ。

市場で仕入れてきた魚。イサキ、アイナメ、クロムツ。最近、持続的な漁業資源管理の勉強しているので、魚に興味があるのだ。ちょっと熟成させて刺身で食べよう。