カンゾウ。

やってきました。カンゾウの季節。 カンゾウ＝甘草、そう山菜の一種です。ゆりみたいな葉っぱが、あっちこっちからにょきにょき生えてきています。 去年初めて食べたのですが、おひたしにすると、ほんのり甘みがあって、ぬめり気があって、山菜特有のえぐさもなく、とても食べやすい山菜です。 今の野菜が少ない時期に、勝手に生えてきてくれると言うのは本当にありがたいことで、いつでもお腹いっぱい食べられます。 プラス、 . . . 本文を読む