やっと醤油！

去年に引き続き、今年も醤油を仕込むことにしました。 これも毎年の恒例行事にしたいと思います。 ホントは５月中に仕込みたかったのですが、５月はなんだか忙しくて、結局今まで引き延ばされてしまいました。 昨日の夜から水に漬けていた大豆３キロを羽釜に入れて、竈に火をかけて炊きます。 圧力鍋を持ってたら、早く炊けるんですがないんで仕方がないです。 ほしいなぁ。 ８時間位は煮ないといけないみたいで、１０時頃 . . . 本文を読む