涼しいなぁ。

パン工房は、お昼頃になると室温３６度にもなってしまいます。
もう溶けてしまいそう～と思いながら仕事してるのですが、今日来てくれたお客さんは、一言「思ったより涼しいなぁ～」。どこが？？？と思って話してたら、その方はバラの生産をしている方で、毎日ビニールハウスの中で作業をしているそうです。なんと温度は４２度！！！ひえ～～。インド並です。
でも、すごく嬉しそうににバラつくりは楽しいのよ～～っておっしゃっています。
とってもはつらつとしてて、とってもキュートで、思わず見とれてしまうゆきさんと、大阪弁をこよなく愛する、ちょっとしまんとイメージがダブるまさゆきさん、近いうちに遊びにいかせて下さいね～。（しまんが今作ってる子供椅子が出来たらオジャマしますね！）

でもホントこんなに暑い中、来てくださる方々、ありがとうございます。色々お土産まで頂いちゃって・・・。あらさん、ぽちさんご馳走様でした～。
冷たい麦茶を用意して待ってま～～す！！来年は目指せ！自家製アイスティーです！お茶の木がいっぱい生えてるんです。

写真は、「エピ」フランス語で「麦の穂」って言う意味のパンです。生地はバゲットと全く同じで、窯入れのときに切り込みをする方法が違います。
エピは固いのが大好きな人のためのパンです。表面だらけにした、皮ばっかりパンです。朝の８時までに電話を頂ければ作れます～。アゴに自信のある方は是非どうぞ～。
でも、端っこは少ししかないから楽しいのかも・・・。ね。