梅酵素。

今年も仕込めました。梅酵素。
またまた大量に梅を頂いたので（ｇさん、ありがとうございます！）さっそく白砂糖を買ってきて仕込みました。
普段は悪い食べ物として我が家では扱われがちな白砂糖。
でも、ネットで酵素つくりを検索すると白砂糖でないといけないとあります。
若干抵抗がありながらも砂糖１０キロ購入。
８．８キロの梅に１．１倍の砂糖。
これを明日から朝晩素手でかき混ぜて、１週間くらいで梅酵素の出来上がりです。
水でもいいけど、スカッと飲みたいので、炭酸で割って、お店にも出す予定。酵素で元気に！！

そうそう、最近は暑くなってきたので、やっぱり冷たい飲み物がニーズがあります。
一押しは、いや、二押しは＾＾
水出しのアイスコーヒーと、手作りジンジャーエール。
水出しコーヒーは雑味がなく、すっきりとおいしいし、ジンジャーエールはのどにキタ＝＝＝＝！！っという大人のジンジャーエールです。
生姜と砂糖と、あとはいろいろスパイスを入れて作っています。
どちらも、オススメです。