ア・ラ？

昨日の日記書いたあと、晩御飯食べてるときに環ちゃんをよくみてたら、なんと前に進んでるではないですか！！
夕方は無理だったのに！
けど、まだ足の使い方がへたくそで、ほぼ手の力だけで前に進んでいます。
ものすごい力です。ホフク前進です。
ちょっととおくに目当てのもの置いたら、ちゃんと取にいけるようになりました。
こうなると、あちこち柵が必要になってくるので、来週はしまん柵つくりです。
ストーブ周りは危ないからね。

で、今日のパンです。
おいしそうに焼けました。が、雨です。久しぶりの本格的。
どうなることやら。。。と心配してましたが、だいたい売れて帰ってきました。ホッ。撃沈覚悟だったので、やれやれです。



なんとなく、プレッツェル作ってみました。
といってもベーグルの生地を形変えただけですけど。。ちょっとゆがんでますね。。
普通はアルカリ液に浸してから焼くという、特殊なパンですが、ゴム手袋をつけて作業をしないといけないようなモノ（焼いたら大丈夫なんですけど、なんとなく口に入れるのは抵抗ある。）なので、それはやめといて、「ア・ラ・プレッツェル」です。
「ア・ラ」は｛～風｝というわけで、プレッツェル風です。あら？でもフランス語とドイツ語になってしまうな～。ま、細かいことはいいか～～。
あの独特の味に近づけるため？コーヒーで仕込んでみようかな？？と来週また試作してみます。
今のままでもおいしいけど、これでうまくいったら商品化しますので～。お楽しみに！！成形が楽しいんですよね。このパンは。バゲットの次に～～。
バゲットの成形は多分１０００本やっても飽きないと思うくらい、楽しいですよ！！



しつこいけど毎日書きます＝。
１０月５日、いっぱいになりました。
９月１５日、１０月１３日、残り２名様まで。

今のところ、リピート率がかなり高いので、
初めての方、お早めに＝＝。

「パンと炎を楽しむ会ｉｎ雪bolo」

天然酵母のパンを石窯で焼きます。
集まったみんなでわいわいパンを捏ねたり、ピザを焼いたりして遊びましょう～。
今回はカレー作りをしたいと思います。
市販のルーは使わずに、スパイスだけで作ります。
結構衝撃受けますよ。
もちろん外で火をおこして、作ります。
デザートにはア○○ク○○ムも作る予定。
（ただ自分が食べたいだけだったりして・・・）

日時：９月１５日（月・祝）・２３日（火・祝）　
　　　１０月５日（日）・１３日（月・祝）
　　　午前９時スタート。３時頃まで。
　　　遅刻は待てませんので～。時間前には来てくださいね。

参加費：大人￥3000（パンのお土産付）
　　　　中高生￥1000
　　　　小学生以下￥0
定員：各日とも10名前後。
　　　予約申込み順、いっぱいになったら終了です。
　　　お早めにどうぞ～。
その他：差し入れ・持込大歓迎～。
　　　　エプロン・タオル・マイ箸、マイコップ・マイ皿持ってきてください。