餃子。

昨日は結局タイムアップで餃子まで手が回らなかったので、今日朝から餃子つくりに励みます。
昨日捏ねた記事を棒状に延ばして、小さく切って麺棒で伸ばします。
最初は恥ずかしながら、丸とはとてもいえないゆがんだ丸でしたが、どんどん数をこなすうちに、上手になって、売り物？？っておもうくらいきれいにできるようになりました。いざ具を包むと、やはり薄く延ばしたように見えても市販のものに比べると、若干厚め。でもまぁこれはこれでいいでしょう。
特に水餃子にするとよさそうです。そういえば中国では焼き餃子は無いって言いますからね。
夜ご飯に早速食べました。皮がかりっと焼けてなかなかでした。・・・が、中身がイマイチ・・・。餃子作るなんて、めったに無いからちょっと具の分量がよく無かったです。もっと野菜を多くしたほうが、よかったな～～。次は気をつけよう。
それにしても皮から作るとなんて安上がりなんでしょう。ただ時間はとってもかかりますが、休みの日などに家族で大量に作って残りは冷凍しておくって言うのが、いいかもですね。一人で作ってるとだんだん飽きてくるし、眠くなってくるし・・・。

こういうことしてるゆとりのある時間って、いいもんだな～と思います。
今までは結構、何か忙しくしていないといけないような、追い立てられるような気持ちがどこかにあったりしたけど、そんなにあせっても大して変わらないって最近は思います。追越した車に次の信号で追いつかれるように・・・。あれ、恥ずかしいですよね・・・。