お餅３種

１月４日の夕飯

①あんこ餅

②雑煮

③辛味餅

送ってもらったお餅はまだ残ってます。

しばらくは１日１食はお餅になります。

お餅は好きですから苦にはしませんけどね。

今晩は簡単にこんな感じで済ませてしまいました。

徐々に朝＞夜のリズムに戻そうと思います。

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リンゴと干しぶどうのケーキ

１月４日のおやつ

リンゴと干しぶどうのケーキとでもしておきましょうか。

作り方は超簡単です。

まずはリンゴの皮を剥いて薄く切る。

切ったリンゴをバター、砂糖、シナモンを加えてフライパンで炒める

炒めた後冷ましておく。

玉子２個を白身と黄身に分ける。

黄身、砂糖、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜる。

干しぶどうと切ったリンゴを加えて混ぜ合わせる。

白身を泡立てる（角が立つ程度に）

泡立てた白身を生地に軽く混ぜ合わせる。

生地を流し込む。

２００度に予熱したオーブンで２５分ぐらい焼いたら完成です。

彩りで切り分けた後にパウダーシュガーをあしらってみました。

材料

りんご　２分の１個

干しぶどう　２０ｇ弱

砂糖　３０ｇ弱

バター　１０ｇ

シナモン　少々

玉子　２個

ホットケーキミックス　１５０ｇ

牛乳　１２０ｍｌ弱

パウダーシュガー　適量

まぁいつも通り分量はアバウトです。

暇だと・・・ついついこんなのを作りたくなります

が、味の保証は一切出来ませんのであしからずぅ

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まぐろの血合いの煮付け＆まぐろと大根の味噌汁

１月４日の朝食

①煮物

②まぐろの血合いの煮付け

③酢ばす

④まぐろと大根の味噌汁

⑤ご飯

煮物は里芋、ごぼう、にんじん、鶏肉を使用してます。

具を適当な大きさに切って炒めて味付けしただけです。

味付けはかつおダシ、お酒、みりん、砂糖、醤油です。

少々砂糖が多かった様で・・・

甘目になってしまいましたが気にしない気にしない

まぐろの血合いの煮付けは・・・

先日買ったまぐろのブロックに血合い部分があったので作成してみました。

血合い部分を適当な大きさに切る。

お酒、砂糖、醤油、生姜と共に煮る。

調理はいつもの通り余熱鍋を使用しました。

一応作成するのに丸１日かかってます。

余熱鍋ですから最初の沸騰と寝る前の再沸騰させただけです。

ガス代節約節約

酢ばすはれんこんを切って３分ぐらい煮る。

冷水に入れて荒熱をとる。

その際に表面のヌメリもとっちゃいましょう。

水気をペーパータオルでとる。

漬ける甘酢はいつも同様にすし酢を流用してます。

ま・・・少し砂糖を追加しましたけどね。

まぐろと大根の味噌汁は・・・

捌く際に出た切れ端を使用して作成してます。

切れ端とはいえまぐろはまぐろです

捨てずに使ってやるのがまぐろへの礼儀です。

かつおダシを加えて大根と一緒に煮て味噌で味付けしました。

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