ホタテ粥

１月７日の夕飯

①ホタテ粥

②きんぴらごぼう

７日なので七草がゆといきたかったのですが・・・

七草がゆの材料が手に入りませんでして・・・

家にあった大根の葉、カブの葉、カブ、三つ葉を使用して作成しました。

まぁ本来の目的からはずれてしまいますが・・・

干し椎茸、鶏ガラスープの素、つゆの素、ホタテを加えてます。

まずは干し椎茸を戻して刻む。

大根の葉、カブの葉、三つ葉を刻む。

カブは食べやすい大きさに切る。

ホタテは薄切りに。

土鍋に冷やご飯、水、鶏ガラスープの素、干し椎茸の戻し汁、つゆの素を加えてお粥を作る。

刻んだ野菜を加えてさらに一煮立ちさせる。

ホタテは生でも食べる事が出来る物なので最後に加えて余熱で火を通して完成です。

きんぴらごぼうは

にんじんとごぼうを細切りにする。

唐辛子を油で炒めて辛味をうつす。

切ったごぼうとにんじんを炒める。

お酒、砂糖、つゆの素を加えて味付けする。

最後に炒り胡麻を加えて完成です。

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下田康生堂 ぱん茶屋

１月７日のおやつ

先日成田山に初詣に行った際に購入

下田康生堂 ぱん茶屋さんのシュークリームです。

１個が小さく見えますが・・・

中にはとても美味しいカスタードクリームがぎっしり入ってます。

おやつに紅茶と共にいただきました。

このお店去年閉店したうなぎ屋さんの跡に出来ました。

息子さんが経営してます。

フランスで修行をしてるだけにパンの味も良かったです。

店内でランチもやってます。

ホントはパンも買っていたのですが・・・

公園を散歩中に食べちゃいました

その為に写真はありません。

焼きたての美味しそうな香りにはかないませんでした

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山かけ＆超手抜きダシ玉子

１月７日の朝食

①煮物

②山かけ

③ダシ玉子

④わかめスープ

⑤ご飯

煮物はにんじん、里芋、れんこん、干し椎茸、高野豆腐で作成してます。

まずは干し椎茸をもどす。

高野豆腐を戻して一口大に切る。

れんこん、にんじん、里芋を切る。

高野豆腐以外の材料を炒める。

高野豆腐を加える。

だしの素、醤油、お酒、干し椎茸の戻し汁、砂糖を加えて煮る。

落としぶたをして味がしみるまで煮たら完成です。

山かけに使用してるまぐろは当然先日ブロックで買った物です。

まだ残ってる分は冷凍しました。

あと３回ぐらい楽しめそうです。

ダシ玉子は超手抜きで作ってます。

まずは玉子を割って溶きほぐす。

砂糖、つゆの素少々を加えてさらに混ぜ合わせる。

ケーキ作成用の型に漉し器を通して流し込む。

（以前サイズを間違えて１００均で購入して使って無かった物）

２００度に予熱したオーブンで２０分焼いたら完成です。

正式な作り方など知りませんので・・・

超手抜きして作りました。

その割りには味はまともだったので良しとしておきます。

食べた感じはお菓子の様な感じになりました。

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