きのことベーコンのクリームパスタ

１月１６日の夕飯

停電で炊飯器のタイマーが切れてしまってまして・・・

ご飯が無かったので急遽あり合わせの材料で作成しました。

名付けるならきのことベーコンのクリームパスタでしょうか。

先日作ったベシャメルソースの残りを使用してます。

まずはしめじ、舞茸、ベーコン、玉ねぎをバターで炒めて白ワインでフランベする。

ベシャメルソースに水、細粒のコンソメを加えてソースを作る。

出来上がったソースに炒めた部材を加えて少々煮る。

後は茹でたスパゲッティにかけたら完成です。

きのこ大好き人間の私です

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豚汁（具だくさん）

１月１６日の朝食

①豚汁

②マカロニサラダ

③ご飯

豚汁の具材は豚肉、大根、じゃがいも、里芋、こんにゃく、ごぼう、油揚げ、干し椎茸、豆腐です。

具だくさんで素材から良い味が出てます

味付けは干し椎茸の戻し汁、砂糖、お酒、味噌です。

少々甘めの味付けになってしまいました。

調理はいつも通り余熱鍋任せです

マカロニサラダは新たに作成しました。

具材及び作り方は先日の物と同じです。

寒い我が部屋ですから・・・

少しでも暖かくをモットーに・・・

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マカロニグラタン

１月１５日の夕飯

①トースト２枚

②マカロニサラダ（残り物）

③マカロニグラタン

④紅茶

家で１日中ゴロゴロしていたので・・・

そんなに極端にはお腹が空きませんでした。

なので簡単に夕飯を済ませました。

トーストに使用してる食パンは先日作った物の残りです。

マカロニサラダは朝作った物の残り物です。

マカロニサラダに使用してるベシャメルソース（ホワイトソース）は先日同様の作り方で

新たに作成しました。

マカロニは朝茹ですぎてしまったので・・・

残っていたので加えてみました。

今回のグラタンの具はマカロニ、じゃがいも、カブ、玉ねぎ、ベーコンです。

カブが半分だけ残っていたので切って加えてみました。

具材を全て切ってオリーブオイルをひいたフライパンで炒める。

味付けは塩、コショウ、鶏ガラスープの素でやってます。

炒めた具材を耐熱皿に並べる。

ベシャメルソースをかける。

とろけるチーズを乗せてパン粉をパラパラ。

後はトースターで焼き色を付けたら完成です。

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おぼろ昆布うどん＆鮭おにぎり２種

１月１５日の朝食

①マカロニサラダ

②おぼろ昆布うどん

③鮭おにぎり２個

帰宅難民３人にも同じ物を食べさせました。

マカロニサラダはにんじん、きゅうり、ハム、マカロニを使用してます。

簡単にマヨネーズで和えただけですが・・・

おぼろ昆布うどんは・・・

まずは汁を作成する。

汁は砂糖、お酒、つゆの素で作成しました。

後はうどんを茹でて器に入れておぼろ昆布、天かす、万能ネギを入れました。

鮭おにぎりは・・・

ご飯に鮭フレークと炒り胡麻を混ぜ合わせた物を使用してます。

１個は普通に海苔、１個はおぼろ昆布で包んでみました。

朝から４人分も作るのはかったるかったので・・・

この程度で我慢させました。

ま・・・昨晩３人で１本の焼酎を空けてましたからねぇ・・・

この程度でじゅうぶんでしょう

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