パスタスティック

こんばんは～～～～

残業でようやく、明日の準備が完了しました

１７時間働いても、やっぱ好きな仕事なのでしょう

それが日常と非日常を混在としているからか、ストレスも何もないですよ

２４時前にようやく自由時間

少しヘンリーに火を入れます

快調です

ほんのちょこっとですが、これだけで満足・・・

　　　

　　　　　　

水温５５度でエンジンカット

　　あとはメット磨きです

軽くおつまみがほしかったので・・・

　　ポポロスパ

あまりお奨めじゃないですが、カワチには今、これしか置いてなくて・・・

　

何やってんじゃあＷＷＷＷ～～～

　　ったく・・・

１８０度の油で素揚げ

あたたかいうちに、塩コショウを振って、完成

ぐうじ特性「ソルトパスタスティック」

やっと輸血ですもの・・・・

いつものロックなむなむスタイル

メットを磨いて・・・・

もう寝ますね

明日も早朝から安産祈願で予約がいっぱいです

がんばっぺっす

皆様には素敵な夢を

Ｓｏ－Ｂａｒ水杜里（みどり）

 こんにちは

雨降り、荒れ模様の長井市です

皆様の地域では如何ですか？

 

先日、長井市本町「Ｓｏ－Ｂａｒ水杜里」（みどり）さんまでやってきました

 水杜里さんは、縄文そばの館の店主夫妻が経営

冬の間休業で今まで食べれなかった縄文そばが、今シーズンから冬でもいただけるようになりました

（日曜休業）

ぐうじは初来店

　　　　　　　　　　

モダンなアプローチ

 長井のまぢながさ、こんがな空間を作るって、センスがいいです

　んでんで、そごさ行けることがまた幸せです

アプローチを進んで・・

　店内に入ります

ＯＰＥＮ仕立てのみしぇですので、とってもきれいです

かぎ型になったオープンキッチンのカウンター

 小上がり

たくさんのお客さんが入れますねぇ～

蕎麦＝Ｓｏ－Ｂａｒということで夜の営業もやっているんですよ

モダンなカウンターでおいしいおつまみとお酒と蕎麦

贅沢な空間です

 メニューは日替わりで都度作ってくれているんですねぇ

 マメです

 お酒もしっかり準備

もちろん蕎麦も

縄文そばの館さんと同じメニューです

 こっちはスタンダードメニューですね

勉強終了

蕎麦茶が出てきて・・・

天ざるそばがやってきました

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

ここで気づく・・・

　　トレイや食器がグリーンです

みしぇの名前が水杜里（みどり）

　　　　　　水杜里＝緑の食器

　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

こだわりっすね

割りばしもとっても上品な割りばしで、使い捨てじゃもったいないほど・・・

　　その箸入れは・・・

　　　グリーンです

そんなことを感じながら食事を進めます

　　基本は縄文そばの館さんといっしょです

 つけあわせの多さ

サクサク天ぷら

冬もこのてんぷらを頂けるなんて・・・

新たに起業するなんて若夫婦なのに大したものです

縄文そば

ピッカピカっすね

昨年以来で頂くことができました

ごちそうさまでした

もう一品

こっちがなんと「うどん」です

古代米を使ったうどんなのでこんな色合いになるんですねぇ

古代米の米粉が入っている分、ピッカピカでつるつるしこしこの「うどん」になるんですねぇ

お刺身のようなうどんでした

どろどろの蕎麦湯

うめがった

 

 みどりにこだわった・・・・

Ｓｏ－Ｂａｒ水杜里さん

長井市内のほぼど真ん中に、ほっこりそばを頂ける空間

あ・・・

お昼からでも呑めるそうですよ

皆様にはステキな午後をお過ごしくださいませ

 

 

亜麻仁油

おはようございます

雪ではなく雨風で荒れ模様の長井市ですが、日差しはあります

皆様の地域では如何ですか？

 

きんながら仕込んで一晩煮た棒鱈が出来上がりました

 味のしょんだ棒鱈

 (ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

こんな感じっすね

骨まで柔らかく、味がしょんでおいしいです

贅沢な棒鱈煮

たくさん煮込んだのでしばらく楽しめます

 こっちは青菜の煮物

ピリ辛仕立てですよ～

さてさて、これからメイン

 サラダをこしゃい初めて・・・

 ホイ完成

 今朝のドレッシングはアマニ油

最近のはやりですね

 これをサラダにかけて食べるだけ

 (ノ´▽`)ノオオオオッ♪

　　　　　　　　　　(ノ´▽`)ノオオオオッ♪

 味があるようで、ないようで、だけど油なのにすっきりしています

　　　　すっきりしています・・・

 

 

　　　　　　　　　すっきり・・・

 

 

 

 　

何やってんじゃあＷＷＷＷ～～～

　　ったく・・・

 ・・・・

　　　オリーブ狙いですね

 メインはボンゴレ

 ハマグリが入ったので、朝ボンゴレを狙っていたんです

 朝からさっぱりとしたＰＡＳＴＡ

 クリームでもなくトマトでもないＰＡＳＴＡって、意外に好きなぐうじです

 塩加減がうまくいきました

 ちょっとしたパセリフレバーもアクセント

ごちそうさまでした

 締めにベークルポコさんのベークルを亜麻仁油でつけパンしてみます

 これが亜麻仁油

色合い的にオリーブオイルより黄色が強いですね

 べーくるはバジル

 うん

　　おいしいです

亜麻仁油、ココナッツオイルより癖がなくいいかもですよ

 さてお宮

今日は夕刻までご予約で埋まりました

明日も月曜ですが、戌の日ということで安産祈願で午前中は予約で埋まりました

つつがなく今日を過ごしたいと思います

皆様にはステキな１日をお過ごしくださいませ