日曜日に立ち寄った日本科学未来館の販売コーナーには、宇宙食など、いろいろと面白いものが売られているのですが、バクテリアのぬいぐるみというものを見つけました。カバンとかに付けるキーホルダーにもなるようです。いろいろなバクテリアの種類があって興味を惹かれました。
上の写真は「納豆菌」のぬいぐるみです。納豆菌は皆様ご存じのように大豆を納豆に仕立てる発酵作用を持つバクテリアです。整腸作用や抗菌作用があることが昔から知られていますが、納豆菌は、自然界に存在する微生物の中で“世界最強の有用菌”と言われているそうです。 納豆菌は、乾燥や熱、酸に対して耐性がとても強く、周囲の環境に左右されずに生き延びることができるのだそうです。 100度で煮沸しても、0度以下の氷の中でも（－100℃位まで平気らしいです）、真空で強い放射線輻射にさらされる宇宙空間でも生き抜くことができるそうです。理系の研究者が無菌室での作業がある日の前日に納豆を食べると無菌室が納豆菌で汚染されるので、納豆を食べることが禁止されることもあるそうです。ちょっとびっくりしますね。
