ぜいたくトマト

宮城県在住の友人から真っ赤なトマトが届きました。

その名は、「ぜいたくトマト」　　去年に続き２回目です。

甘くて、味が濃く、とても美味しいトマトです。

さっそく、トマトソースを作りました。

みじん切りのにんにくとトマトを煮込むと、家じゅうにイタリアンな香りがします

美味しいトマトソースが出来ました。トマトが美味しいから誰が作っても美味しくなります

冷たくしてトマトサラダにも。夏の赤い色は、確かに元気の出る色です　キッチンにトマトがあるだけで、明るくなります。

友人も、震災からずいぶん立ち直ったようです。

遠慮がちに、周りに気を使い、私はまだいい方なんだといいますけれど。

決してそんなことはありません。受けた痛みは同じはず。

心の底から元気になれる日が早くやってきますように。



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