初トライ・フォカッチャ

連休の最終日、「米粉のフォカッチャ」作りに挑戦しました
見事に撃沈
イースト菌を入れてベンチタイムをとっても膨らんでこない
米粉のフォカッチャの材料にはサイリウムという初めて聞く食材もありました
手持ちのおからパウダーでも良いとあり、それを使いました
そのあたりが失敗の原因かと
１日おいて、強力粉で再トライ
しっかりこねて、ベンチタイムを置いて・・・・
既に膨らんでいます

それを約２０分焼いて完成
頂き物の岩塩とオリーブオイルとこれのために春から育てたローズマリーを載せて
皮はパリッ！！
中はもっちり！！